Oatmeal stories

Som mammaledig blir det sällan en gedigen lunch. Nej, det får gärna gå snabbt och vara lite lagom mättande. Vi äter ganska stora frukostar (och middagar) så jag brukar stå mig rätt bra på den under dagen. Så gröt är då ett perfekt alternativ när magen börjar knorra lite lätt. Billigt, snabbt, gott och framförallt värmande! Jag gillar min havregrynsgröt ganska lös så jag brukar tillsätta lite mer vatten än vad de flesta recept rekommenderar. Till lunch brukar jag även öka på till 1,5 dl havre (istället för 1 dl).

Mina gröttips

Här kommer 10 tips till en god och matig gröt.

  1. Bär eller frukt i gröten (gott på också, så klart). Riv ett äpple eller mosa en banan.
  2. Addera frön! Linfrön är gott att ha i och du kan gärna toppa med chiafrön, sesamfrön, hampafrön eller något annat bra frö.
  3. Torkad frukt. Den kan du ha i gröten eller att toppa med. Lite gojibär kanske, russin eller torkade äppelskivor?
  4. Nötter! Hela, hackade eller som nötsmör. Att toppa med eller att ha i gröten. Du kan även testa att ha i tahini i gröten. Smarrigt.
  5. Krydda. Vaniljpulver, kardemumma, kakao, kryddnejlika eller kanel. Fem toppenbra alternativ att smaksätta gröten med.
  6. Ersätt vatten med växtdryck eller kokosmjölk. Då får du en matigare gröt.
  7. Kokosolja. 1 rågad tesked kan vara gott att ha i.
  8. Sötning. Tycker normalt inte att det behövs mer än från frukt och bär. Men om du gillar en sötare gröt kan du alltid addera lite lönnsirap på toppen. Eller addera dadlar i gröten.
  9. Varm topping. Värm hallon eller stek på äpplen till gröten.
  10. En macka vid sidan. Inget gröttips egentligen, men om du tycker att gröten i sig inte mättar tillräckligt bra så kan du alltid ta en macka till lunchen med, förslagsvis med lite avokado eller hummus på. Gott!

Gröt med kanelstekta äpplen, valnötter och russin

Gröten
1,5 dl havregryn
3,5-4 dl vatten
0,5 dl russin
0,5 dl valnötter
Lite salt

Toppingen
2 små äpplen
1 msk kokosolja
Kanel

+ Hampafrön

Gör så här: Skär äpplena i tärningar och stek med kokosolja och lite kanel tills de blivit lagom mjuka (ca 3-5 min).
Koka ihop gröten med samtliga ingredienser på medelvärme.
Häll upp gröten i en skål som gör dig glad, toppa med de varma äpplena och hampafrön. Servera med havremjölk.

Hur avnjöt jag denna?
Stående, med Zoe slumrandes i bärsele.

Publicerad i

1 kommentar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s